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野菜は、日本ではまだまだ珍しいオーガニックの種(固定種・在来種)から育った自然農法の近郊野菜。また、できる限り環境に負担をかけない方法で育てておられる農家さんの野菜をメインに使用。
2
野菜以外の材料もオーガニック認定を受けたものを使用。
3
調味料は伝統製法で仕込まれた発酵調味料を使用。
4
国産鶏肉は抗生物質非投与、及非遺伝子組み換え飼料で育てられたものを使用。たまごは平飼いたまごの有精卵を使用。
5
遺伝子組換え食品、人工甘味料、添加物 、砂糖、乳製品、小麦粉は使用しておりません。
* 小麦粉はVegan弁当で使用する場合がございます。
無農薬・有機栽培