奈良の生駒を中心にオーガニックのお弁当をお届け

2022/03/09【梅干し仕込み & 梅のご予約はじめます】

2021.3.9 🌒
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梅干しに使う和歌山県印南町の山奥で自然 に育った南高梅 は、桃のようなフルーティな香り🍑✨
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梅の木は山の急斜面に植えられていて、機械や車が入れない場所.
農家さんが籠をかついで手作業で収穫されています.
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そんな貴重な梅を使って今年も梅干し仕込みを開催致します.
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当日、黄氷糖を使った「梅の酵素シロップ」
を追加でお申込み頂けます.
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☆お申込みは3月30日まで.
予定数量に達し次第、受付け終了とさせて頂きます.
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【梅干し仕込み】.
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【開催日】6月14〜24日のご希望の日時
     ※19日はお休み
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【時間】A.10:00〜11:30
    B.13:00〜14:30
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【レッスン料】¥5,500
※ 梅干しを追加の場合 + ¥2,000/kg
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【レッスンに含まれるもの】
☆仕込んで頂いた梅干し1kg分
☆おにぎり2個🍙
 (自家製の紫蘇の実ふりかけと桜の塩漬け).
☆黄氷糖で漬け込んだ梅ジュース or 紫蘇ジュース
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【持ち物】
◎梅干しを漬ける保存容器(3L以上)
◎エプロン、タオル、筆記用具.
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【場所】 ご予約後にご案内致します。P有 .
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【梅のみの販売】 ¥1,750/kg (税込).
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【黄氷糖を使った梅シロップ作り】¥3,000.
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氷砂糖とゆうと日本では真っ白で粒が揃ったものですよね.
白いお砂糖は残念ながらミネラルは取り除かれ、身体を冷やす作用があります.
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今回使用する氷糖はミネラルが残っている黄氷糖で「肺を潤す」効能があるお砂糖☺︎.
#薬膳
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また、清熱、解毒作用があるため蒸し暑い梅雨や真夏の暑い時期に取り入れたい食材です🥤
#熱中症対策 .
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どうぞよろしくお願い致します.
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【お弁当詳細】
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◎お弁当¥1300
◎お弁当大¥1500
◎Vegan ¥1500
◎キッズ弁当 ¥850
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3個から承ります.
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⚠︎ご予約は2日前までにお願い致します.
⚠︎お引取りの際はマイバックもご一緒にお願いします☺︎.